Att planera dukning inför kräftskiva är roligt tycker jag, jag menar bara kräftorna i sig och krondillen är ju bästa dekorationen.
I år skall vi fira på Strömskär med bästa vännerna som vi inte sett på ett helt år, när de bjöd in oss på en kräftskiva förra året på deras loge.
Jag brukar alltid ha två pajer till kräftorna, en räkpaj och en västerbottenspaj och till efterrätt planerar jag en hjortronpannacota med hjortronen vi plockade i fjällen.
Att duka bordet inför kräftskivan är lätt bara att ösa på med massa röda saker, som servetter, kräftdiadem, kräftlykor, kräfthattar, rönnbär ….
Och så skall jag baka ett foccacia-bröd efter recept av pysseldrottningen Helena Lyth se här,
Planera inför kräftskivan
