Så låter det inte här hemma sedan barnen flyttade
ut. I höstas när barnen var nyutflyttade så blev det mycket smörgås
och yoghurt efter jobbet. Men nu har jag skärpt till mig och försöker
laga äta lite bättre mat till middag.
Idag blev det mat på dessa ingredienser.
Inte så avancerat bara att hacka och skära.
Jag kokade broccolin till al dente, jag älskar broccolli, några bitar varmrökt lax, en avocado, spetspaprika,
sallad, tomater, gurka, jordgubbar, små morötter, rödlök och fetaost.
En dressing på lika delar kallpressad rapsolja och rödvinsvinäger med lite salt, vitpeppar,
vitlökspulver och lökpulver.
Häll dressingen över och mumsa i dig godsakerna.
Det känns nästan lite fuskigt att göra så god mat så enkelt.
Man vadå om man kan fuska så varför inte…..
Mums vad gott det var
