Vilken tur att jag fixade till mitt kontor
för här trivs jag såååå bra. Och tur är
väl det för här tillbringar jag 8 timmar
om dagen, på lunchen går jag ner till
köket och äter med Anders och Ola
och sedan tar jag mig en tur ned vid
15 tiden för en eftermiddagskaffe och
dagen avslutas klockan 16.30. Jag växlar
kontorsstolen med en pilatesboll och
stående, det är bra med omväxlande
arbetsställning. En annan sak som jag
gillar är att jag får bestämma över värmen
på mitt kontor för i övriga huset så åker
termostatinställningarna ner direkt om
jag höjer dem, men på kontoret är det
skönt…. Nu har jag inte varit på det riktiga kontoret
sedan i september men efter jul måste
jag dit för då får jag en ny laptop.
Idag gjorde jag en underbar laxlasagne underbart
god ni måste bara göra den.
Ingredienser
350 gram skinnfri laxfilé
1 st vitlöksklyfta
200 gram fryst bladspenat
1 msk smör
salt o svartpeppar
12 st lasagneplattor
1 dl grovriven parmesanost
Ostsås:
3 msk smör
0.5 dl vetemjöl
7 dl standardmjölk
2 dl riven lagrad ost
salt o svarpeppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Skär laxen i tunna skivor på längden.
Skala och krossa vitlöken. Fräs den med tinad spenat i smöret.
Salta o peppra.
Ostsås: Smält smöret och rör i mjölet.
Vispa i mjölken lite i sänder och vispa såsen slät.
Låt koka ca 3 minuter. Rör i osten och salta o peppra.
Smöra en ugnsfast form.
Varva sås, lasagneplattor, laxskivor och spenat.
Använd tre varv plattor.
Börja och avsluta med såsen.
Strö över parmesan.
Grädda ca 30 minuter
Servera med en god grönsallad.
Jag hade inte så mycket spenat så jag lade till lite haricot verts
det blev jättegott bara gör det….
Här hamnade julklappspappret då
alla klapparna är inslagna.
Imorgon blir det julstädning och min sista arbetsdag
innan jullovet U.N.D.E.R.B.A.R.T
