Vi hade en supermysig nyårsafton Anders och
jag. Vi började med en drink när vi lagade till
maten, förrätten gjorde jag redan dagen före
men huvudrätten, oxfile med jordärtskockspure,
rödvinssås och haricot verts fodrade lite
handpåläggning. Rödvinssåsen startade jag
med under eftermiddagen för den behövde lite
tid på spisen ca 2 timmar men så blev det också
den bästa rödvinssåsen jag någonsin gjort. Receptet
är Tina Nordström receptet hittar ni här.
Förrätt Hummersoppa med grissini, gudomligt
god. Hummersoppan gjordes med egen fond på
hummerskalen, recept hittar ni här.
Dukningen är en favorit i repris sedan några år,
en ljusslinga omgiven med silverkulor, silverstjärnor
och cobra ljusstakarna.
Desserten åt vi i vardagsrummet framför brasan
medan vi spelade TP (Trivial Pursuit) , det blev oavgjort
bra för familjefriden. Sedan var det dags för nyårsprogrammet
från Skansen med duktiga Parisa som programledare och så
skålade vi in det nya året i prosecco. En nyårsafton som vi kommer att
minnas och den var bra men annorlunda, nästa år hoppas vi att
nyårsafton kan firas med våra vänner igen.
