Hallå nu blev det brittsommar för en dag och vad passar bättre än lite bryggkörning, upptagning av boj och fika med ö-grannar. Efter en trevlig kväll med trevligt sällskap många goda ostar, appfelstrudel och goda viner så vaknade vi till strålande sol och började dagen med stugfrukost och sedan bryggkörning.
Vi flyttar flytbryggan till vår brygga, Solbryggan, där vi förtöjer båten. Vi har en särskild plats för vår lilla brygga.
Här ligger bryggan tryggt under vintern, i skydd för vindar och stora vågor.
Rentvättad och redo för vintern.
Den hör vyn möts man av när man går från Solbryggan till våra små hus, som en sagostuga ligger grannarnas fina sommarstuga i änden av en lövtunnel.
Man kan ju inte annat än att bli glad….
Vårat bryggdäck med Gamstugan i bakgrunden, här var det gott att sitta idag.
Ö-vännerna kom på en kopp kaffe, det pratades och skvallrades med grannarna, en härlig dag helt enkelt med en bra mix mellan arbete och social samvaro med trevliga människor, har jag sagt det förut men vi har nog de bästa grannarna här ute vid sommarhuset.
Imorgon har jag planerat att gräva upp dahliaknölarna inför vintern. Men de blommar som bara den fortfarande så jag kanske väntar en vecka till. Dessa skönheter knipsade jag av och ställde på matbordet i vardagsrummet, den ljusa är en Cafe au Lait Royal och den mörkare en Hillcrest Suffusion.
Nu skall jag och Anders göra en kycklinggryta a la YvonneRyding. Hon lagade grytan i Mästerkocken VIP som sin paradrätt och den såg så god ut så jag gör ett försök.
Ingredienser
600 g kycklinginnerfilé
3 chorizokorvar
2 morötter
1 grön paprika
1 gul lök (stor)
1 chilifrukt (liten)
2 dl crème fraiches
1 dl vispgrädde
1,5 dl vitt vin
1 kycklingbuljongtärning
1 msk torkad dragon
1-2 msk dijonsenap
smör
salt
svartpeppar
Gör så här
Häll upp ett glas matlagningsvin, ta en klunk eller två.
Skär kycklingen i mindre bitar.
Stek kycklingen i lite smör i en panna. Salta och peppra. Ta upp och lägg åt sidan.
Skär chorizokorven i skivor (inte för tunna) och stek dem i en stor stekpanna. Ta upp korven och lägg åt sidan, spara fettet i pannan.
Skala och skär morötterna i lite tjockare skivor.
Häll lite vatten i en kastrull och förväll morötterna så de blir ”al dente”. Ställ åt sidan, kokvattnet kan du använda för att späda grytan med.
Skala och hacka löken. Dela, kärna ur och finhacka chilin.
Stek löken i pannan med fettet från chorizon. Tillsätt lite smör i pannan samt dragon och chili. Låt steka tills löken är mjuk.
Smula ner kycklingbuljongtärning och häll i vitt vin, låt koka ihop en stund.
Lägg i kyckling, chorizo, crème fraiche och vispgrädde i pannan. Späd med lite morotsspad.
Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar. Tillsätt paprikan i grytan.
Smaka av grytan med dijonsenap. Låt koka ihop ca 15 minuter. Smaka av och se om det behövs mer av något.
Servera med ris eller ugnstekt potatis.
Rapport kommer imorgon hur det smakade.
