På söndag skall vi till Romme och åka slalom. Min slalomoutfit skulle behöva komplementeras med ett par snygga skidbyxor.
Vita Peak Performance byxor Anima
Rosa Peak Performance Stretch Pants
Helly Hansen skidbyxor Bellissiom
Mimmi W Pants från Alltitude
Skidbyxor med hängslen från Roxy
Snoga skidbyxor från Nortface
Vi planerar att ta med egen mat så vi slipper gå in och äta på någon restaurant.
Ett trangiakök där vi kan värma gulaschsoppa och steka korv och så tänkte jag göra
de godaste picknicksmörgåsarna som finns.
Pulled pork skidmacka:
4 PORTIONER
½ sats(er) pulled pork (nedan) eller skivade grillrester
4 st stora portionsbröd, halverade
½ dl majonnäs
1 st salladshuvud
1–2 st avokado, skivad
1 st röd lök, skivad
2 st tomater, skivade
1 st röd paprika, skivad
smör till stekning
Pulled pork, 8 portioner
1 ½ kg fläskkarré, benfri
2 msk kryddblandning t.ex cajun eller grillkrydda
1 dl barbequesås
Pulled pork
1. Sätt ugnen på 125 grader. Lägg köttet i en stekgryta. Gnid in kryddor och sås i köttet, snitta det gärna lite så kryddorna kommer in i köttet.
2. Häll lite vatten i botten på grytan och sätt på locket. Ställ in på nedersta ugnsfalsen runt 4 timmar eller tills köttet lätt faller isär. Kika in några gånger under gräddningen och fyll på vatten om det behövs. Köttet är färdigt när det ramlar isär när du petar på det.
Tips: Stek köttet i blötlagd lergryta. Krydda som ovan, ställ in grytan i kall ugn, ställ in värmen på 250 grader och sänk till 175 grader efter 30 minuter. Låt svalna.
Hit kan du förbereda långt innan och frysa in köttet. Dagen innan går också utmärkt.
Picknickdagen
1. Dra köttet i bitar, stek i smör, häll på lite sky och låt svalna.
2. Fyll bröden med kött, majonnäs och grönsaker. Packa in fint i smörgåspapper.
