Anders kom hem med en ny vattenkokare till sommarhuset den förra frös sönder i vintras. Titta vad fin den är.
Som ett litet smycke, jag var tvungen att göra om rullbordet i köket till en lite testation.
Jag har haft hemmakontor i sommarhuset idag, men det är svårt att få det varmt här när det inte är mer än fem grader ute.
Men nu börjar temperaturen höjas här inne med hjälp av elementen på max och en brasa i öppna spisen.
Nu skall jag sätta en deg för kalljäsning som är perfekt när man inte har en hushållsassistent.
Bara att röra ihop degen och ställa i kylskåpet och imorgon häller man över degen i en gjutjärnsgryta.
Kalljäst Grytbröd.
Ingredienser
10 g färsk jäst
4 dl kallt vatten 400g
7 dl vetemjöl 420g
1 ½ tsk salt
2 msk olivolja
1 dl havregryn + lite till topping
Gör så här
Smula jästen i en bunke och häll på vattnet, rör ut jästen.
Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop med en slickepott.
Klä en annan bunke med bakplåtspapper.
Häll över degen och plasta in, ställ in i kylen över natten.
Låt kalljäsa minst 12 timmar.
Sätt ugnen på 200 grader varmluft (225 vanlig) och ställ in en gjutjärnspanna i minst 20 minuter.
Ta ut den jästa degen och låt vila i rumstemperatur tills pannan är varm.
Ta ut den varma gjutjärnspannan och lyft över degen i bakplåtspappret till pannan.
Lägg på ett lock och grädda i ugnen i ca 30 minuter, ta av locket och grädda i ca 15 minuter till. Servera och njut!
