Passade på att pyssla lite såhär i mitten av veckan.
Jag dekorerade minipepparkakshusen i söndags och
nu hade kristyren stelnat så nu var det dags för montage.
Det här året blandade jag vatten i det smälta sockret och det
är ett bra tips, sockerklistret blir lite mer lätthanterligt på det sättet,
det stelnar inte så fort och blir smidigare.
2 av de 5 små pepparkakshusen fick stå i stringhyllan
i köket.
Jag monterade ihop slingan med torkade apelsiner men hittade
inte något naturligt ställe att hänga den på, kanske använder jag den
till årets juldukning det kan nog bli fint att lägga den på bordet. Jag skall provduka julbordet
i helgen och snart är det dags för en liten julmatslista och en lista på
återstående julklappar som skall inhandlas. Kanske blir det lite julpyssel
i helgen när Hanna kommer hem, hon brukar gilla det där med julpyssel.
Har lust att baka Helena Lyths julkolor, Helena har en
härlig pysselblog som är värd att besökas. Här kommer
Helenas recept på julkola.
Chokladkola Julkola
Ingredienser
2 dl socker
1 dl kakao
1 dl grädde
1 dl ljus sirap
2 tsk vaniljsocker
100 g smör
Gör så här: Häll alla ingredienser, dvs socker, kakao, grädde, sirap, vaniljsocker och smör i en kastrull.
Rör i hop medans det kokar upp och sänk sedan värmen så kolan sjuder.
Låt sjuda tills kolan uppnått 125-127 grader, ca 20-30 minuter.
Om du inte har termometer gör du kultestet;
droppa små kola droppar i en kopp med iskallt vatten och se och känn om det stelnar och blir till en kula.
Sjud på tills det blir en fast kula.
Under tiden det sjuder klipper du till inslagningspapper av smörgåspapper, ca 6 X 6 cm.
Lägg bakplåtspapper på en plåt och häll smeten över och låt svalna.
Efter ca 15 minuter kan du med en förskärare dra vågräta och lodräta linjer med 2 cm mellanrum.
Gör detta var 15.e minut tills kolan är sval och fast. Då klipper du i skårorna till kolor.
Slå in kolorna och det går jättebra att förvara i kyl eller frys. Tina upp dem bara innan servering.
