Frukost den bästa av måltider

Helgfrukostar alltså, att få vakna av sig själv utan en ringklocka, att få skrota runt i köket
i pyamas zippa lite kaffe och ha alla frukostingredienser i kylskåpet. Att få baka lite scones, mixa ihop en
nyttig smoothie, skära upp färsk frukt, koka ägg, känna lukten av nykokt kaffe. Och när vi firar någon i vår familj
lyxar vi till det lite extra, som på morsdag förra året se här, en riktig lyxfrukost a la Hanna.
Och igår på Hannas födelsedag fixade vi till lite extralyx.

Lyxigaste appelsinjuicen med massa fruktkött, Hannas favorit.
Smoothie på banan och Hallon i fina glas, nybakta scones som doftar underbart.

Och så lite blommor måste man ha när någon fyller år även om det blev återanvända tulpaner från förra helgen.

Och när vi kom hem efter vår långpromenad åt vi godaste tårtan med hemmagjorda bottnar med drottningsylt och grädde till fyllning
och björnbär på toppen.

Jag säger bara lika delar. Ja det är hela receptet på
den bästa tårtbotten, ja enligt mig iallafall.
Om ni inte hört talas om lika delar så skall jag beskriva.

Till en form 18 cm i diameter 2 stora ägg 1 tsk bakpulver.
20 cm i diameter 3 stora ägg 2 tsk bakpulver.
24 cm i diameter 4-5 stora ägg 1.5 tsk bakpulver
26 cm i diameter 5-6 stora ägg 2 tsk bakpulver.
Med lika delar betyder att du tar lika delar av ägg, mjöl och socker.
Så om du har en form på 20 cm ett glas med 3 ägg så här
1 glas med tre ägg, ett glas med socker, ett glas med vetemjöl enkelt som en plätt.

Blanda mjölet med bakpulvret och vänd försiktigt ned i socker/ägg blandningen.
Häll smeten i en smord och bröad form och sätt på nedersta steget i ugnen på 175 grader.
Grädda 25-30 minuter, OBS öppna inte ugnen under de första 20 minuterna då kan degen sjunka ihop :-(.

Känn med en sticka i mitten om den känns torr och degen har släpt från kanterna
då är det klart.